中国二十四节气 · 霜降

　　霜降是农事活动的重要节点。华北地区"霜降不起葱，越长越要空"，提示要及时收葱；南方则正值晚稻收割，农民们抢抓晴好天气确保颗粒归仓。苏轼在《赠刘景文》中写道："荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。"描绘的正是霜降时节的典型景象，也暗示着此时要抓紧采收莲藕等水生作物。

　　贮藏成为这个时节的关键词。北方开始窖藏白菜、红薯，南方则腌制腊肉、晾晒鱼干。这些传统贮藏方法凝聚着古人应对季节变化的智慧，至今仍在许多地方延续。