霜降是农事活动的重要节点。华北地区"霜降不起葱,越长越要空",提示要及时收葱;南方则正值晚稻收割,农民们抢抓晴好天气确保颗粒归仓。苏轼在《赠刘景文》中写道:"荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝。"描绘的正是霜降时节的典型景象,也暗示着此时要抓紧采收莲藕等水生作物。
贮藏成为这个时节的关键词。北方开始窖藏白菜、红薯,南方则腌制腊肉、晾晒鱼干。这些传统贮藏方法凝聚着古人应对季节变化的智慧,至今仍在许多地方延续。
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